Fason Kurutma Hizmeti
Fason kurutma hizmetimiz; kendi üretim alanı, kurutma makinesi veya teknik ekibi olmayan işletmelerin ürünlerini profesyonel kurutma altyapımızla işleyebilmesi için sunulur.
Kurutma Dünyası olarak meyve, sebze ve özel gıda ürünlerinizi ürün yapısına uygun sıcaklık, süre, nem ve hava sirkülasyonu değerleriyle kuruturuz. Amacımız yalnızca ürünü kurutmak değil; rengini, aromasını, formunu ve kullanım amacını mümkün olduğunca koruyarak ticari olarak değerlendirilebilir bir kuru ürün elde etmektir.
Neden
Kurutma Dünyası?
Kurutma, yalnızca üründen su uzaklaştırmak değildir. Her ürünün rengi, aroması, dokusu ve raf ömrü farklı kurutma koşullarından etkilenir. Çok hızlı kurutma ürün kalitesini bozabilir; çok yavaş kurutma ise küf, maya ve kalite kaybı riskini artırabilir.
Bu nedenle fason kurutma süreçlerinde 17 yıllık tecrübemizle her ürünü kendi yapısına göre değerlendiriyor; sıcaklık, süre, nem ve hava sirkülasyonu dengesini ürün bazında planlıyoruz. Gıda mühendisliği bilgisi, üretim tecrübesi ve makine altyapımızı bir araya getirerek işletmelere profesyonel kurutma çözümü sunuyoruz.
Süreç Nasıl İşliyor?
01
Ürün ve hedef analizi
Kurutulacak ürün, hedef form, kullanım alanı ve istenen nem oranı değerlendirilir.
04
Kontrollü kurutma
Ürün; sıcaklık, süre, nem ve hava sirkülasyonu kontrolüyle kurutulur.
02
Numune çalışma / deneme üretimi
Uygun ürünlerde önce küçük ölçekli deneme yapılır.
05
Teslim ve değerlendirme
Kurutulmuş ürün müşteriye teslim edilir; verim, kalite ve sonraki üretim planı değerlendirilir.
03
Kesim ve ön hazırlık
Ürüne göre dilim, küp, granül, halka veya özel kesim seçenekleri değerlendirilir.
Kontrollü sıcaklık ve nem takibi
Numune üretim imkânı
Ürün bazlı kurutma reçetesi
Gıda sanayisine uygun üretim yaklaşımı
Farklı kesim ve form seçenekleri
Büyük ve küçük ölçekli üretim planlaması
Kimler İçin Uygun?
Gıda üreticileri
Baharat ve çeşni firmaları
Hazır çorba ve hazır yemek üreticileri
Çay, içecek ve infüzyon ürünleri üreten firmalar
Dondurma, çikolata, pasta ve unlu mamul üreticileri
Tarım ürününü katma değerli hale getirmek isteyen üreticiler
Kendi markası için kuru ürün geliştirmek isteyen işletmeler
Numune veya AR-GE çalışması yapmak isteyen firmalar